Oletus paasto on yksi vanhimmista kristillisistä perinteistä. Se on perustettu Jumalan Äidin oletuksen kunniaksi, jota juhlitaan uudessa tyylissä 28. elokuuta. Tämä tiukka viesti kestää kaksi viikkoa. Uskovia kielletään koko ajan syömästä eläintuotteita. Joinakin päivinä kalaruokia on sallittu, toisina vain kasviksia. Niitä ei aina ole mahdollista täyttää öljyllä.
Ortodoksiset uskovat alkavat paastota 14. elokuuta heti Hunajan Vapahtajan jälkeen. Tähän on varauduttava etukäteen. Jyrkkä siirtyminen normaalista ruokavaliosta kehon kehoon voi johtaa erilaisiin terveysongelmiin. Siksi, jos päätät noudattaa tiukasti kristillisiä perinteitä, aloita yhden päivän paastolla. Noudata heidän kalenterinsa lisäksi myös keittotekniikkaa. Silloin siirtyminen pitkiin virkoihin ei vahingoita terveyttäsi.
Munkit noudattavat olettamusta nopeasti tiukemmin. Heille tarjotaan ensisijaisesti kuiva syöminen. Tiistaisin ja torstaisin hän voi syödä kuumaa ruokaa, mutta aterioita ei voida maustaa öljyllä. Kasviöljy on sallittu vain lauantaisin ja sunnuntaisin. Tietenkin oletuslennon aikana meijerituotteet ovat myös kiellettyjä munkkeille.
Kirkon lait eivät ole ilmianteiden kannalta yhtä tiukkoja. Ennen paastoa, muista kuulla tunnustajasi ja saada hänen siunauksensa. On sairauksia, joissa ihminen ei voi tulla toimeen ilman maitotuotteita. Tässä tapauksessa maitoastioita ei suljeta pois ruokavaliosta, ja tätä ei pidetä syntiä.
Herran muutoksen juhla kuuluu oletuspostille. Juhli sitä 19. elokuuta. Tänä päivänä sekä ilmailijoiden että munkkien sallitaan syödä kalaa. Kasvisruoat voidaan maustaa kasviöljyllä riippumatta siitä, mihin viikonpäivään tämä loma laski. Viini on myös sallittu - tosin heikko ja erittäin pieninä määrinä. Jumalan äidin ottopäivä voi pudota keskiviikkona tai perjantaina. Tässä tapauksessa kalaruokia tarjoillaan pöydässä.
Huolimatta siitä, että Oletuksen nopeaa pidetään tiukka, ihmiset lempinimellä sitä "gourmet". Siihen mennessä uusi sato on kypsymässä, puutarhoissa ja vihannespuutarhoissa on paljon tuoreita hedelmiä, joista pääasiassa valmistetaan ruokia. Nykyään voit syödä kaikenlaisia salaatteja, munakoisoa ja kurpitsakaviaaria, paistettuja ja paistettuja vihanneksia. On kuitenkin muistettava, että eläinrasvaa ei voida käyttää ruoanlaittoon.
