Monissa slaavilaisissa rituaaleissa leipää ja suolaa käytetään laajalti vieraanvaraisuuden ja vaurauden symbolina. Suolalla on erityinen ihmeellinen voima. Sitä käytettiin ihmisten ja eläinten hoitoon, sitä kannettiin rinnassa suitsukkeessa talismanina. Ainutlaatuinen suola voidaan siunata vain kerran vuodessa, mutta sitä käytetään ympäri vuoden, koska se ei menetä ominaisuuksiaan.
Käyttöohje
1
Tämä epätavallinen tuote valmistetaan pyhän viikon pyhällä torstaina, mutta jokaisella Venäjän alueella eri tavoin. Jotkut uskovat, että riittää pyhittää tavallinen suola kirkossa; toiset sanoivat, että suola tulisi jättää kuvakkeiden eteen yötä varten; kolmanneksi, että suola tulisi kerätä "kolmesta talosta", toisin sanoen käydä ympäri kolmea eri taloa ja kysyä suolan omistajilta. Suosituin menetelmä on suolan kalsinointi hiilessä tai venäläisessä liedessä. Varsinkin kun tämä tapahtuu erilaisilla lisäaineilla: tuoksuvilla yrtteillä tai hapatetulla maalla. Tätä suolaa kutsutaan myös "mustaksi suolaksi", koska korkealla lämpötilalla käsittelyn jälkeen se muuttuu mustaksi.
2
Pyhitä suola kotona. Tee tämä torstai-iltana tai varhain torstaiaamuna, auringonnousun aikaan.
3
Suola yrttejä ja ruisleipää. Jauhaa kuivatut yrtit: tilli, minttu ja oregano. Liota ruis tai Borodino-leipä vedessä. Sekoita kaikki perusteellisesti suolalla, laita valurautaiseen muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa. Pidä massaa, kunnes se muuttuu mustaksi. Jäähdytä sitten, pilko huolellisesti ja kaada mihin tahansa kuivaan astiaan kansi. Valmistaaksesi 1 kilogramman suolaa tarvitset 3-4 kourallista erilaista kuivaa yrttiä ja 4-5 leipää.
4
Suola hapan. Sekoita suuri jodimaton suola kvassilla, joka jää jäljelle vierteen käymisen jälkeen. Lehtien tulisi olla 4 kertaa enemmän kuin suolaa. Kalsinoi saatu massa uunissa sekä ensimmäisessä menetelmässä. Käytä tätä suolaa tavallisen sijasta.
5
Suola kaurahiutaleella. Tämä vaatii 3 pakkausta kaurajauhoa. Liota hiutaleita 30 minuutin ajan viileässä vedessä, valuta vesi ja sekoita "hercules" suolalla. Paista, kunnes savu tulee näkyviin. Aikaisemmin tätä menetelmää käytettiin yleensä luostareissa.
6
Kun suola on laitettu uuniin, sinun tulee lukea rukous ”Isämme” 3 kertaa. Älä keitä kvaternääristä suolaa mikroaaltouunissa.
7
Pyhitä lomapalvelun aikana valmis suola munilla ja pääsiäiskakkuilla. Jos sitä ei voida pyhittää kirkossa, se on erittäin hyvä terveydelle. Tosiasia on, että kalsinoitaessa sen kemiallinen koostumus muuttuu: natriumkloridin määrä vähenee ja magnesium- ja kaliumpitoisuus kasvaa. Lisäksi kvass, leipä ja kaurahartsi ovat runsaasti jodia, kalsiumia, kuparia ja sinkkiä.
