Ilyinin päivää Bulgariassa vietetään vuosittain 20. heinäkuuta. Se on omistettu Pyhälle Profeetalle Elialle, joka teki monia suuria ihmeitä voittaakseen pakanalliset jumalat ja kääntääkseen ihmiset kristinuskoon.
20. heinäkuuta mennessä Bulgarian kylien asukkaat yrittävät saada loppuun vehnän sadonkorjuun ja viiniköynnösten sitomisen. He tietävät hyvin, että myöhemmin on tarpeen korjata rypäleet, maissi, ohra jne., Mutta Ilyin on lepopäivä yhden kovan työn päätyttyä ja ennen toisen aloittamista. Siksi talonpojat yrittävät 20. heinäkuuta rentoutua ja pitää hauskaa kunnioittaen Pyhää profeettaa.
Vaikka Ilyinin päivää vietetään joissakin kaupungeissa, kyläläiset haluavat juhlia sitä erityisesti. Tänä päivänä on tapana teurastaa härkä tai oina ja keittää liha sitten sylkellä. Jotkut perheet tappavat myös kananosasta vanhimman kukon. Sitten valmistetaan erityinen keitto, jonka pääaineosa on eläimenosat. Nämä ruokia tulee osa rituaalia illallista, ja ne valmistetaan paitsi taloissa, myös suoraan kirkon lähellä noina aikoina, kun siinä pidetään erityistä juhlapalvelua.
Lisäksi kyläläiset valmistavat ruokaa koko perheensä kanssa kokoontumalla tilavaan niitylle kylän lähellä. Juhlaruokia pyhittää kirkon ministeri, jonka jälkeen talonpojat aloittavat juhlallisen rituaalilounaan. Ilyinin päivänä on tapana auttaa kaikkia apua tarvitsevia, joten kyläläiset valmistavat ruokaa paitsi itselleen, myös köyhille naapureilleen tai köyhilleen pyytäen almua. Tällä lomalla kaikilla on hauskaa, köyhät mukaan lukien, ja jokainen voi saada riittävästi täyttötään. Usein Illyinin päivänä sukulaiset kokoontuvat, myös kaukana olevat, ja järjestävät erityisiä perhejuhlia.
Profeetta Ilja korvasi jonkin verran Perunia, pakanallista ukkosenjumalaa, jonka slaavien piti luopua palvonnasta kristinuskon hyväksymisen jälkeen. Siksi hän luonnehti joitain Perunin piirteitä, muun muassa kyky komentaa taivaallisia elementtejä. Tämä heijastui perinteisiin: jos kesä osoittautui kuuma ja kuiva, bulgarialaiset järjestävät Illyin päivänä erityisen seremonian pyytämällä profeettaa lähettämään sadetta, mikä auttaisi kasvattamaan hyvää satoa.
