Kakut voidaan valmistaa keksistä, murokeksistä, kefiristä ja muun tyyppisestä taikinasta. Täyttöä käytetään aina mausta ja mieltymyksistä riippuen. Erikseen on korostettava jälkiruokia, joiden perusta on evästeet.
Tarvitset
- - evästeet 500 g;
- - maitoa 200 ml;
- - smetana 25% rasvaa;
- - hilloa 50 g;
- - vettä 300 ml;
- - sokeri 100 g;
- - 3 kananmunia;
- - maitotiiviste 200 g;
- - suola;
- - gelatiini 25 - 40 g;
- - pannu;
- - emaloitu kulho;
- - vispilä;
- - kakku muotti.
Käyttöohje
1
Ota leivänmylly tai käsisekoitin, jotta voit tehdä kakun evästeiden perusteella. Jakaa makeiset pieniksi paloiksi ja kierrä tai jauhaa. Kaada saatu hiekaseos emali-kulhoon, lisää maitotiiviste ja sekoita. Jääkaapissa 2 tuntia.
2
Ota maito, kaada se astiaan ja laita hitaalle tulelle, kun se kiehuu, poista liesi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisen maidon mieleiseesi. Lisää smetana ja vispilä vispilällä tasaiseksi. Aseta munat yksi kerrallaan sekoittaen sisältöä jatkuvasti.
3
Kaada gelatiini erilliseen astiaan, voit kaataa sen lasiin ja kaada 200 ml vettä, käytä jäähdytettyä nestettä. 40 minuutin kuluttua, kun se turpoaa, kaada saatu koostumus kattilaan ja keitä kiehuvaksi matalassa kuumassa. Viileä.
4
Lisää saatu neste maito-smetanaan ja sekoita. Poista evästemuoto jääkaapista ja kaada kerma pohjalle. Pane taas kylmään 3–4 tunniksi, kunnes massa kovettuu. Voit koristella saadun kakun marjoilla, lisätä suklaan tai kaakaon paloja kermaan.
5
Sekoita hillo sokerin ja veden kanssa, kaada saatu seos jäädytetyn maitojauheen päälle ja laita takaisin jääkaapiin. Ota kakku tunnin kuluttua ja korista haluamallasi tavalla, voit käyttää kermavaahtoa tai kookospähkinää.
Kiinnitä huomiota
Kerma tällaiseen kakkuun voidaan valmistaa muista aineosista, henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit ostaa melkein minkä tahansa kakun evästeen. Ei ole suositeltavaa käyttää keksejä tai lasitettuja evästeitä.
