Manu Fidel on ammattimainen ravintoloitsija ja kokki. Tämä mies tuli kuuluisaksi osallistumalla projektiin nimeltä "Keittiön säännöt". Kuinka Manu elää ja mitä hän tekee?
Lapsuus ja perhe
Manu syntyi vuonna 1974 Nantesin kaupungissa. Isä, samoin kuin Manuin isoisä ja jopa isoisä, olivat kokkeja ravintoloissa. Jos puhumme äidistä, niin hän oli koko elämänsä ajan kotiäiti.
Lapsuudestaan asti Manu oli utelias ja aktiivinen, joten hänen suosikkiurheilulajinsa olivat juoksu, uinti ja jalkapallo. 13-vuotiaana Manu tuli opiskelijaksi sirkuksen amatöörikoulussa, jossa häntä kiitettiin taiteellisuudesta ja joustavuudesta. Kaksi vuotta myöhemmin kaveri kuitenkin huomasi, että hänen pitäisi hankkia kauan ennen kuin hänestä tulee ammatti-pelle, joten hän valitsi toisen tyyppisen toiminnan.
ura
Manu meni isänsä ravintolaan tullakseen avustajaksi kokiksi siellä. Teini-ikäinen otti jo 15-vuotiaana kirjaimellisesti tietoa lennossa ja 16-vuotiaana meni kalliimpaan ravintolaan. Siellä hän suoritti opinnot. Sitten kaveri meni Lontooseen, missä hän työskenteli useissa laitoksissa rakentaen uraa tarjoilijalta kokiksi.
Vuonna 1999 hän meni Australiaan, missä hän auttoi paikallisia ravintoloita harjoittamaan liiketoimintaa ja parantamaan sitä. Manu keitti päivittäin yli 3 tusinaa ruokia parantaen ja parantaen omia ammattitaitojaan.
Ensimmäinen ravintola ilmestyi 10 vuotta myöhemmin, vuonna 2009, ja se ilmestyi Paddingtonissa, Sydneyssä. Ravintolassa valmistetaan moderni ranskalainen bistro. Sijoitukset kannattivat hyvin nopeasti.
Kaksi vuotta myöhemmin ilmestyi toinen Manu-ravintola - laitos nimeltä Aperiti. Tämän ravintolan yhteisomistaja oli Miguel Maeste, kuuluisa elokuvasta "Bachelor Party".
