Pöytäetiketin säännöt ovat arkaluonteinen asia, ja kaikki eivät tiedä, missä järjestyksessä veitset ja haarukat asetetaan oikein. Mutta harvoin nousee esiin kysymys siitä, pitäisikö haarukan olla hampaat ylös- tai alaspäin. Jos haarukkaa ei ole kääritty lautasliinaan, se asetetaan pöydälle hampaat ylöspäin.
Missä kääntää hampaita
Kysymys haarukan neilikasta voi todella syntyä, koska nykyaikaisissa ravintoloissa ja kahviloissa pöytä on kaukana aina ennalta järjestetystä vieraita odotettaessa. Jos kaikki laitteet on valmisteltu ja istut pöydän ääressä, missä kaikki on jo asetettu, haarukka on ehdottomasti hampaat ylöspäin.
Mutta jos tulit kahvilaan tai vain odotit vuoroasi pöydälle, usein käy niin, että tarjoilija poisti paikan heti ennen kuin otit sen. Tietysti hänellä ei ollut aikaa asettaa pöytää järjestämällä haarukat ja lusikat täydellisesti oikeaan järjestykseen.
Haarukka on tarkoitus pitää helposti kiinni hakemiston ja peukalon avulla, painamalla sitä hieman taivutettuun keskikohtaan.
Tässä tapauksessa laitteet tuovat usein käärittynä lautasliinaan. Tämä on merkki siitä, että haarukka ja lusikka ovat täysin puhtaita, ja voit olla varma aterian hygieniasta. Jos haarukka on kääritty lautasliinaan, niin se voidaan laittaa sekä neilikka ylös että alas. Yleensä ne eivät ole ollenkaan näkyviä, voidaan vain arvata konvoluution ääriviivoista, joissa neilikka on. Osoittautuu, että haarukan asettaminen hampaiden kanssa pöydälle on sallittua vain yhdessä tapauksessa: jos se tarjoillaan, kääritään lautasliinaan.
