Kuten tiedät, intialaisten suosikki ruokia ovat riisiruoat sekä vihannekset ja hedelmät. Siitä huolimatta Intiassa köyhät asukkaat syövät säännöllisesti lihaa, supermarketeista voit ostaa turvallisesti jopa naudanlihaa - laitonta lihaa.
Miksi lihaa syö Intiassa harvoin
Intialaiset uskovat, että kasvisruoka on paras ruokavalio, osittain siksi, että juutalaisuus kieltää monentyyppiset lihat, jota harjoittaa 80% Intian väestöstä, osittain monien keskitulotason kansalaisten alhaisten tulojen takia.
Turistit, joilla ei myöskään ole mahdollisuutta tehdä ostoksia kalliissa supermarketeissa, käyttävät mieluummin perinteisiä intialaisia ruokia, jotka koostuvat riisistä, vihanneksista ja hedelmistä. Miksi? Huolimatta siitä, että Intia on erittäin köyhä maa, joka on turistien kannalta selvä plus ja että täällä olevat tuotteet ovat halpoja, niin kaduilla kuin edullisissa ravintoloissa vallitsevat epäanitaariset olosuhteet ovat tärkein tekijä hylättäessä tällaista halukkuutta.
Intialaisille epäsanitaariset olosuhteet ruoanlaitossa ovat yleisiä, koska ne ovat tottuneet heihin, mutta turistit voivat siitä järkyttää. Ja useimmiten liha myydään ja keitetään juuri sellaisissa olosuhteissa.
Mitä lihaa löytyy intialaisista basaareista
Kanat ovat eniten kysyttyjä Intiassa - ne tapetaan heti markkinoilla, mikä antaa ostajalle kypsennetyn ruhon. Mutta keskituloisilla paikallisilla on harvoin varaa kananlihaa, vain lomina.
Toinen yleinen liha Intiassa on lammasta. Se ostetaan noin kerran kuukaudessa, ja jopa silloin melko vähän. Tyypillisesti tällainen liha "maustetaan" runsaasti silputtujen luiden jäännösten kanssa. Uskotaan, että saadaksesi enemmän tai vähemmän hyvää lihaa, sinun on oltava hyvissä suhteissa teurastajan kanssa.
