Liiallinen libations, jossa on paljon erilaisia välipaloja, muuttuu usein aamu-krapulaksi. Suun kuivuminen, päänsärky, voiman menetykset ja muut seuraukset voidaan kokonaan välttää, jos tiedät miten, milloin ja millaista juoda vodkaa.
Äidinkieli
Vodka on vahva väritön alkoholijuoma, jolla on voimakas tuoksu. Vodkan GOST hyväksyttiin vuonna 1936. Siihen asti kaikkiin voimakkaaseen alkoholiin perustuvia infuusioita (yrttejä, marjoja, juuria) kutsuttiin vodkiksi. Dmitri Ivanovitš Mendelejevin uskotaan keksineen vodkaa. Väitetysti työskenneltyään väitöskirjassaan "Alkoholin ja veden yhdistelmästä" hän havaitsi, että oli tarpeen sekoittaa ei tilavuus-, vaan paino-osia vettä ja alkoholia. Hän havaitsi, että vesi-alkoholiliuoksen epätavallinen hyödyllinen vaikutus vaikuttaa vartaloon vain 43 prosentin etanolipitoisuudella.
Juuri nämä kaksi tosiasiaa antoivat kemistille kehittää reseptin Moskovan erityisvodalle, jonka hallitus patentoi vuonna 1894 Venäjän kansallisena vodkana. Itse asiassa Mendeleev ei kirjoittanut teoksessaan mitään vodkan optimaalisesta vahvuudesta. Tutkija ei myöskään tutkinut tällaisten liuosten biokemiallisia ominaisuuksia ja niiden vaikutusta ihmiskehoon. D.I. ei perustanut perinteistä 40 prosentin linnoitusta. Mendeleev ja virkamiehet. Ne pyöristettiin 38-prosenttiseen puolibaariin (1800-luvun alussa perustettu juomilinnoitus) 40: een, jotta valmisteverojen laskeminen olisi helpompaa. Alkoholin ja veden 40-prosenttinen suhde vodkassa vahvistettiin 6. joulukuuta 1886 juomaveroa koskevassa peruskirjassa.
Alun perin vodka oli lisäys runsaaseen juhlaan. Itsenäisenä juomana sitä ei kulutettu. Tästä syystä juominen vodka ruuan kanssa, eikä ennen tai jälkeen. "Belenkaya" auttaa vatsaa hajottamaan siihen joutuneen ruoan. Nyt vodkaa syödään pääasiassa erilaisilla ruokalajeilla, ja ennen kuin voilla valmistetut pannukakut tai paistettua sikaa ja puuroa pestiin vodkalla, jotta suu olisi raikastava ja tylsää. Kuitenkin harvat tietävät tästä. Vodka on ollut välipaloja vuosikymmenien ajan.
Juhlavalmistelu
Ennen pöydässä istumista vodka on jäähdytettävä 8-10 ° C: seen. Helpoin tapa tehdä tämä on laittamalla pullo pakastimeen. Kylmiä välipaloja ja pääruokia tarjoillaan yleensä pöydällä. Marinoituja (marinoituja) kurkkuja, kaalia, valkosipulia, luonnonvaraista valkosipulia, sieniä, ts. Erilaisia tynnyrikurkkuja, pidettiin erinomaisina klassisina vodkan välipaloja Venäjällä. Pääruoana tarjoillaan jonkin verran rasvaista lihaa lisukkeen (yleensä puuron) kanssa.
Ennen tarjoilua vodka kaadettiin läpinäkyvään jäähdytettyyn dekantteriin. Karamellipöydässä juoma kaadettiin pieniin (enintään 50 grammaa) laseihin, myös edullisesti jäähdytettyinä. Venäjällä sanottiin, että ensimmäinen lasillinen vodkaa lyö vauvalla, toinen pellavalla lentää ja kolmas henkilö muuttuu lintuksi.
