Tee on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ja he rakastavat tätä terveellistä ja miellyttävää juomaa kaikissa maailman maissa, keksivät erityisiä reseptejä sen valmistamiseksi ja teejuoman seremoniassa. Joissakin maissa on kehittynyt varsin mielenkiintoisia ja joskus epätavallisia tämän juoman käytön perinteitä.
Teejuhlat Japanissa ja Kiinassa
Näissä maissa teeseremoniaa pidetään ensinnäkin mahdollisuutena rentoutua hyvällä mietiskelyllä. Siellä teetä ei juoda kiireessä tai aterioiden aikana. Japanissa, kuten Kiinassa, on tapana hautua se pienissä peitetyissä astioissa. Tämä prosessi kestää keskimäärin muutama minuutti, ja sen jälkeen kun saatu infuusio kaadetaan kuppeihin. On myös huomionarvoista, että teelehdet jäävät teekannuun. Paras juoma on se, joka on saatu toisen panimon jälkeen.
Aurinkoisen Kiinan asukkaat juovat usein makeuttamatonta vihreää teetä lisäämällä appelsiinia, jasmiiniä, lootusta tai magnoliaa. Sitä valmistettaessa on erittäin tärkeää käyttää lähdevettä. Tällainen tee juopuu hyvin pieninä ripsinä.
Alun perin teetä käytettiin vain lääkkeenä. Juomana se alkoi kuluttaa Kiinan Tang-dynastian hallituskauden aikana.
Perinteisesti teetä juominen tapahtuu Japanissa erityisissä paviljoneissa ja se on erittäin monimutkainen seremonia, jota kutsutaan "ha-no-yu". Geishas osallistuu sen valmisteluun. Japanilaiset, kuten kiinalaiset, juovat teetä ilman kiirettä, hyvin pieninä ripsinä.
Englannin perinteet
Kauko-Aasian asukkaiden tavoin britteillä on oma erityinen kulttuurinsa juominen ja teetä. Siellä se tarjoillaan erityisissä teekannuissa. Ja se valmistetaan näin: teelehdet kaadetaan kuivaan, hyvin kuumennettuun astiaan, joka sitten kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vanhennetaan 7 minuutin ajan. No, ja sitten tee kaadetaan pieniin kuppeihin, joissa on vähän sokeria ja maitoa.
Tämän maan kansalaiset juovat sitä kolme kertaa päivässä: aamulla, perinteisen lounaan aikana ja tietysti klo 17.00, joskus kuuluisan kello viiden. Tee juomisen aikana on tapana, että he juostavat hitaasti hitaasti hiukkasilla.
Arabialainen teejuhla
Kaikki tietävät, että arabit juovat mieluummin teetä pienistä kupista, jotka laajenevat hieman ylöspäin. Samanaikaisesti tämän juoman valmistavat yksinomaan miehet; useimmissa tapauksissa tämän tekee perheen pää. Metalliteekannun aivan alaosaan kaadetaan pieni määrä vihreää teetä, kaatamalla se pienellä määrällä kiehuvaa vettä niin, että katkeruus tulee ulos lehtiä. Ja vasta sen jälkeen vesi tyhjennetään. Seuraavaksi astiaan lisätään murskattuja minttulehtiä ja valtava pala sokeria, kaikki tämä kaadetaan jälleen vedellä ja vedenkeitin pannaan tuleen.
Veden kiehumisen jälkeen vedenkeitin varataan sivuun 5-7 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua tee kaadetaan useita kertoja kannusta posliini-kulhoon ja päinvastoin. Arabialaisen perinteen mukaan tee tarjoaminen vieraalle on osoitus isäntien vieraanvaraisuudesta. Arabit juovat vain vihreää teetä, koska uskonto kieltää heitä juomasta käyneitä juomia.
Samovar Venäjä
Maassamme on tapana juoda erittäin kuumaa, vahvaa mustaa teetä. Aikaisemmin vahva teepanos laimennettiin vedellä samovarista, joka piti pitkään melko korkeaa veden lämpötilaa. Venäläisen perinteen mukaan teetä juotetaan hitaasti ja pitkään, pääasiassa kupista. Tämä katkera juoma juodaan hilloa tai sokerikuutioita.
Teetä kokonaiskulutuksen perusteella Venäjä on 4. sijalla maailmassa Kiinan, Intian ja Turkin jälkeen.
Salaperäinen Tiibet
Ehkä mielenkiintoisin tapa tehdä teetä on Tiibetissä. Tässä maassa tee on hyvin samanlainen kuin liemi, eikä perinteinen, monille tuttu infuusio. Näissä osissa tuoksuva juoma on valmistettu voimakkaasta vihreästä teestä, jakkimaitosta valmistetusta voista ja suolasta. Tämä erittäin kuuma massa haudutetaan hyvin pitkään, kunnes se muuttuu homogeeniseksi seokseksi. Yllättäen tällaiselle juomalle on ominaista erinomaiset lämpenemisominaisuudet.
